Pompoen brood
Beschrijving
Pompoenbrood is een smeuïg en kruidig brood gemaakt met pompoenpuree en pompoen spices. Het heeft een licht zoete smaak en een zachte textuur, perfect als ontbijt of tussendoortje.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Schillen en snijden
-
Schil de pompoenSnijd de pompoen in blokjes.
Koken
-
De blokjes in een pannetje met een klein laagje water.De pompoen tot puree koken.We gebruiken 125 gr pompoenpuree.
Oven voorverwarmen
-
Verwarm de oven voor op 170°C en een broodvorm invetten of bekleden met bakpapier.
Droge ingrediënten
-
Meng in een kom de amandelmeel, pompoen spices met de gist.
Natte ingrediënten
-
Voeg de pompoen puree, eieren bij het amandelmeel.De amandelmelk toevoegen, en alles goed mengen tot een lobbig beslag.
De broodvorm
-
Het pompoen mengsel in de broodvormPompoen pitten boven op verdelen.
Bakken
-
In de oven op 17o°C graden voor 45-50 minuten
Afkoelen
-
Laat het brood volledig afkoelen voordat je deze uit de broodvorm haalt.
