Include in Print View:

Courgette brood

Kookmethode:
Gangen: ,
Opdieningen: 12
Beschrijving

Courgette brood is een smaakvol, vochtig brood gemaakt met geraspte courgette, wat het een zachte textuur en een lichte, frisse smaak geeft. Het is een gezonde keuze, rijk aan voedingsstoffen en perfect als ontbijt, tussendoortje of lunch. De courgette zorgt voor extra vocht, terwijl de geurige kruiden en specerijen het brood een heerlijke smaak geven.

Ingrediënten
  • 125 g amandelmeel
  • 7 g gist
  • 25 g omega zaden
  • 15 g erythritol
  • 3 eieren
  • 1 th zout
  • 1/2 courgette
Bereidingswijze
    Courgette schillen
  1. 1

    Schil de halve courgette, en snijd deze in stukjes.

    2. Blenden
  2. 2
    De courgette in de blender met de 3 eieren.
    Blenden tot een glad geheel.
    3. Gist papje
  3. 3
    De gist met de erythritol in een bakje met een beetje lauw
    water, goed doorroeren
    4. Mengen
  4. 4
    De amandelmeel in een kom, voeg het courgette/eier mengsel toe.
    Het gist/suiker toevoegen, zout erbij.
    Mix alles tot een lobbig beslag.
    5. Bakvorm
  5. 5

    Een bakvorm bekleden met nat bakpapier, het beslag in de bakvorm storten
    De omega zaden mix boven op.

    6. Bakken
  6. 6

    In de oven op 170 graden voor ongeveer 45 min.

    7. Afkoelen
  7. 7

    Laat het brood afkoelen in het bakblik.
    Daarna op het rooster verder afkoelen.

Lees het online: https://kha-rins-keuken.nl/recipe/courgette-brood/
Karin