Include in Print View:

Cottage cheese plaattaart asperges en seranno ham 

Kooktijd 40 minuten
Totale tijd 40 minuten
Kookmethode:
Gangen:
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Opdieningen: 1
Beschrijving

Deze heerlijke cottage cheese plaattaart is een perfecte combinatie van frisse smaak en hartige ingrediënten. De luchtige, knapperige bodem wordt bedekt met romige cottage cheese, kwitte asperges en dunne plakken serranoham. Het resultaat is een smaakvolle en lichte taart die zowel als lunch als borrelhapje een ware traktatie is.

Ingrediënten
  • 100 g cottage cheese
  • 30 g amandelmeel
  • 1 ei
  • 1 th bakpoeder
  • 1/2 th zout
  • 10 kleine asperges
  • 2 plakjes seranno ham
  • 20 g mozerella geraspt
Bereidingswijze
    Oven voorverwarmen
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 170°C.

    2. Blenden
  2. 2
    Doe de cottage cheese en het ei in de blender, blend tot glad geheel, voeg het amandelmeel, bakpoeder en zout toe.
    Blend tot een glad beslag.
    3. Bewaren
  3. 3

    Bewaar een beetje van het mengsel om de plaattaart in te smeren.

    4. Deeg vormen
  4. 4
    Vorm een pizzabodem op de bakplaat en maak deze niet te dik.
    5. Bakken
  5. 5

    Bak de bodem 15-20 minuten tot hij stevig en licht goudbruin is.

    6. Beleggen
  6. 6
    Haal uit de oven, meng een beetje mozerella met het overgebleven mengsel en smeer de bovenkant van de plaattaart ermee in.
    Leg de asperges op de plaattaart. Verdeel de seranno ham erover en bak nog eens 10-15 minuten.
Lees het online: https://kha-rins-keuken.nl/recipe/cottage-cheese-plaattaart-asperges-en-seranno-ham/
Karin