Carpaccio salade met pesto-yoghurt dressing
Beschrijving
Carpaccio salade met pesto-yoghurtdressing is een verfijnde en frisse salade. Dunne plakjes rundercarpaccio worden gecombineerd met rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en cherrytomaten. De romige dressing van Griekse yoghurt en pesto voegt een kruidige en lichte touch toe. Een perfecte balans tussen hartig, fris en romig!
Ingrediënten
Bereidingswijze
Dressing maken
-
Meng de Griekse yoghurt en pesto in een kommetje. Zet even in de koelkast.
Salade opmaken
-
Verdeel de ijsbergsla, komkommer, wortel en ei over het bord en leg de carpaccio ernaast.
Toppings toevoegen
-
Strooi de Parmezaanse kaas en pijnboompitten erover heen.
Dressing
-
Druppel de pesto-yoghurt dressing over de salade.
