Cottage cheese brood
Beschrijving
Cottage cheese brood is een eiwitrijk en luchtig brood gemaakt met cottage cheese, wat zorgt voor een zachte textuur en een milde, licht romige smaak.
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voorverwarmen
-
Verwarm de oven voor op 170°C (boven- en onderwarmte).
Droge ingrediënten
-
Meng de droge ingrediënten: Zeef de amandelmeel en meng het met bakpoeder en zout in een grote kom.
Natte ingredienten
-
Voeg de natte ingrediënten toe: Klop de eieren los met de cottage cheese en boter. Voeg dit mengsel toe aan de amandelmeel.
Amandelmelk
-
Voeg amandelmelk toe: Roer geleidelijk de amandelmelk erdoor tot je een dik, plakkerig deeg hebt.
Kneden
-
Kneed het deeg kort met een spatel tot alles goed gemengd is.
Vorm het brood
-
Bekleed een broodvorm met bakpapier, smeer het bakpapier in met een beetje boter
Bakken
-
Bak het brood ongeveer 50-55 minuten op 170°C tot het goudbruin en stevig aanvoelt.
Afkoelen
-
Laat het brood volledig afkoelen voordat je het snijdt.
